El “SURI”, un gusano que se reproduce en el tallo de los árboles del aguaje o palmito, es uno de los platillos exóticos de la selva amazónica y es muy apreciado en la gastronomía de las ciudades de Iquitos y Pucallpa. El “SURI” es de aspecto blanco, muy grasoso, con tenazas en la cabeza que utilizan para cortar la pulpa del árbol de aguaje, de la que se alimentan. De este animalito selvático se extrajo el aceite debido a que tiene grandes propiedades y beneficios para el cuerpo, alivian la congestión nasal, tos, asma, bronquios, alivia las lesiones muscular con una agradable aroma a eucalipto.